Деякі авіакомпанії вирішили перетворити свій бізнес-клас не просто в місце, де пасажир з особливою зручністю проведе політ, але і в справжній престижний ресторан на борту. У Росії вибирати літак, клас або авіакомпанію по меню якось не заведено, а ось іноземці щосили залучають клієнтів на дорогі місця знаменитими блюдами від знаменитих шеф-кухарів.
Хоча учені недавно довели, що що фоновий шум в літаках може впливати на смак їди, а точніше на його сприйняття пасажирами, авіакомпанії світу не зупиняються у пошуках тих фахівців, які допоможуть зробити політ незабутнім.
Королівські Нідерландські Авіалінії (KLM) обвили про партнерство з відомим голландським шеф-кухарем Джоні Буром. Тепер список кулінарних чарівників, що готують їду для пасажирів бізнес-класу KLM, поповнився ще на одну людину. З 1 грудня Бур, якого Restaurant de Librije оцінює як одного з самих кращих кухарів світу, почне радувати пасажирів традиційними голландськими блюдами. Запропоноване меню супроводитиметься винами, відібраними його дружиною Терезою Бури, а посуд спеціально розробляється голландським дизайнером Марселем Вандерсом.
Пасажири деяких рейсів American Airlines можуть вибирати з блюд, створених Дарреном Макгрейді, колишнім особистим кухарем принцеси Діани. Він пропонує запіканку з м'яса з картоплею, фаршировану курку, яловичий рулет і свинину в кляре з вівсяної муки.
Авіакомпанія з Гонконгу Cathay Pacific також почала співробітничати з відомими шеф-кухарями у вересні, демонструючи провідні кулінарні таланти країни. Цей довгий список включає Чана Суй-кей з китайського ресторану Небесний Двір при готелі Шератон в Гонконзі, Кенні Чан Кай-так з сичуаньского ресторану Юнань від готелю Мірамар і інших.
Авіакомпанія Qantas давно співробітничає з сіднейським шеф-кухарем Нейлі Перрі і пропонує вибір з восьми блюд в першому класі і обід з декількох блюд в бізнес-класі, чим заробляє позитивні відгуки від туристів.
Lufthansa підтвердила, що в січні наступного року для пасажирів першого і бізнес-класу готуватиме шеф-кухар Леа Лінстре з Люксембурга. Не дивлячись на загальну тенденцію до залучення знаменитих шеф-кухарів, премії за кращу бортову їду отримали цього року австралійська компанія Qantas і авіакомпанія ОАЕ Etihad Airways.
